SALAMI GUISADO CON MANGU!!/ SALAMI STEW WITH MASHED PLANTAINS!!

This dish always reminds me of my childhood. I remember always asking my mother to make this for breakfast, lunch, and dinner. Still today I am absolutely obsessed with this dish. Easy and delicious, what more can you ask for!

Este plato siempre me recuerda a mi infancia. Recuerdo que siempre le pedía a mi madre que preparara esto para el desayuno, el almuerzo y la cena. Todavía hoy estoy absolutamente obsesionada con este plato. Fácil y delicioso, ¡qué más se puede pedir!

INGREDIENTS:

INGREDIENTES:

• Salami

• Tomato paste/ Pasta de tomate

• Onions/ Cebolla

• Red and green peppers/ Aji rojo y verde

• Oil/ Aceite

• Butter/ Mantequilla

• Adobo

• Sazon rojo

• Water/ Agua

• Ground black pepper/ Pimienta

• Oregano

• Plantains/ Platanos

• Salt/ Sal